SnowCool®

SnowCool^® Plus: temperatuurbeheersing tijdens transport

Op basis van regelgeving en vershoudsproblematiek bij grootkeukens en (party)cateraars heeft Linde Gas Benelux adequate oplossingen ontwikkeld op het gebied van kwaliteitsbehoud van maaltijden en losse gerechten. Het resultaat is FreshDish®, ons totaalconcept voor gastoepassingen bij maaltijdbereiding.
Pijlers onder dat concept zijn temperatuurbeheersing, houdbaarheidsverlenging, maar vooral ook presentatie. Hoewel FreshDish de hele keten van de bereiding van gerechten en complete maaltijden omvat, worden in de praktijk ook goede resultaten geboekt wanneer gebruikers kiezen voor slechts één (of meer) bouwstenen uit het totaal. Een voorbeeld daarvan is SnowCool Plus, een uitgekiend systeem van temperatuurbeheersing voor maaltijdtrolleys en -containers.

Bij SnowCool Plus gaat het om temperatuurbeheersing tijdens transport (veelal ook intern transport) conform de HACCP-eisen. Deze HACCP-richtlijnen geven duidelijk aan, waaraan een product tijdens transport qua temperatuur moet voldoen. Met SnowCool Plus wordt dit proces voor u goed beheersbaar.

SnowCool Plus is bestemd voor zowel grootkeukens van ziekenhuizen en andere instellingen, als voor bedrijfs- en partycatering. Voor deze maaltijdbereiders is het geen gemakkelijke opgave om hun producten op de juiste temperatuur te houden. Maar hoe zit het met de temperatuur tijdens het transport van uw bereide maaltijden, culinaire hoogstandjes, maar ook andere gekoelde of diepgevroren voedingsmiddelen?

Met SnowCool Plus wordt de temperatuur tijdens het transport van de trolleys of containers binnen de wettelijke norm gehouden. En voor de koeling met SnowCool Plus is geen gebruik van hulpenergie nodig. Met behulp van een soort pistool wordt het apparaat gevuld met kooldioxidesneeuw. Vervolgens geeft de cassette de koude-energie af aan de omgeving waarin de producten gekoeld moeten worden.

Nog eens kort: SnowCool Plus in één oogopslag

• transport van voedingsmiddelen op exact de juiste temperatuur
• geen externe energiebron nodig
• flexibel en eenvoudig in gebruik
• uitbreiding van uw logistieke bereik
• economisch.