Frisdranken, bier en koffie

Frisdranken, bier en koffie zijn al jarenlang een smakelijke toevoeging aan ons leven. Gassentechnologie heeft aan de ontwikkeling ervan haar steentje bijgedragen. De drankenindustrie gebruikt gassen op veel manieren, van de grote fabrieken waar de drank afgevuld wordt tot de bars en restaurants waar ze wordt geconsumeerd.

Snelvriezen is een toepassing die mogelijke voordelen biedt bij de verwerking van koffie-extract. Het product kan verwerkt worden tot diepgevroren granulaat (IQF).

Om de houdbaarheid van de verschillende dranken te waarborgen, kan het zogenaamde blanketen en spargen een oplossing zijn. Bier, wijn, water, chocoladedrank, limonadesiroop en vruchtensappen zijn voorbeelden van producten die gecarboniseerd (van koolzuurgas voorzien) kunnen worden. De zuurstof wordt daarbij uit de vloeistoffen verwijderd.

Voor koolzuurvrije dranken in blik is er verder nog de mogelijkheid van drukopbouw in de verpakking door het druppelen met stikstof.