Het bekendste procédé om producten met vloeibar gas cryogeen te koelen of te vriezen, is met gebruikmaking van het tunnelsysteem. Door de grote koudecapaciteit, die eigen is aan het gebruik van vloeibare gassen, is het mogelijk producten ‘in line’ in te vriezen met een vriestunnel. Veel levensmiddelen vinden dan ook diepgevroren via koolzuur- of stikstoftunnelsystemen hun weg naar de uiteindelijke afnemer.
Tunnelsystemen bieden u de volgende voordelen:
een hoge koel-/vriescapaciteit,
een korte koel-/vriestijd,
de kwaliteit van het product gekoelde/gevroren product is zeer regelmatig en goed reproduceerbaar,
een optimaal behoud van productkwaliteiten.
Voorbeelden van producten die probleemloos aan de lopende band worden ingevroren, zijn vis, vlees, snacks, groenten, fruit, bake-off producten en gebak.
Linde Gas Benelux levert diverse tunnelsystemen; hierdoor is het altijd mogelijk in te spelen op uw specifieke wensen.
