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Cryoline MT® |
Le Cryoline MT est un tunnel de surgélation complètement novateur. Ce tunnel de surgélation cryogénique est le résultat de plus de trois ans de recherche et de plus de trente ans d'expérience dans la conception et la construction de tunnels de refroidissement et de surgélation cryogéniques pour l'industrie alimentaire.
Propriétés et avantages
- Pour la première fois, un design industriel dont le point de départ était d'optimiser l'hygiène. Résultat : un tunnel de surgélation dont la surface est lisse tant à l'extérieur qu'à l'intérieur. Le nettoyage peut se faire rapidement et efficacement et le risque d'un dépôt de résidus de produit est minime.
- Intérieur très accessible pour le nettoyage et l'inspection, la partie supérieure du tunnel avec la bande transporteuse pouvant être intégralement relevée.
- Des ventilateurs conçus pour un transfert du froid le plus efficace possible et qui peuvent être réglés de façon optimale, via le réglage de leur régime, en fonction du produit.
- Un écran tactile et des symboles pour une commande simple, à la portée de tous.
- Une traçabilité optimale grâce à un enregistreur de données incorporé, qui mémorise toutes les données pertinentes et peut se lire en externe.
- Un concept modulaire grâce auquel le tunnel peut être agrandi en cas d'accroissement de la production.
- Le tunnel peut être équipé ou non d'une table d'entrée. Un élément important lorsque l'on opte pour une entrée mécanique (à l'aide d'une bande de transport séparée) ou pour une entrée manuelle (directement sur la bande de refroidissement).

Systèmes de contrôles électroniques de pointe
L'une des possibilités est le télémonitoring via internet. Le tunnel est alors contrôlable à distance et les problèmes éventuels peuvent être résolus en ligne. Il est également possible de déterminer à l'avance si un entretien sera nécessaire. Tous les moteurs sont commandés par un variateur de fréquences. L'utilisateur peut régler la vitesse de l'air dans le tunnel en fonction de ses produits et optimiser ainsi la capacité de surgélation.
Un simple transfert vers un autre produit est également possible. 30 produits différents peuvent être stockés dans la mémoire du tunnel.
Applications
Le Cryoline MT connaît de nombreuses applications : de la viande et des produits de viande aux plats préparés, légumes et fruits en passant par les produits laitiers et de boulangerie. Son utilisation va de pair avec une finition de grande qualité et une garantie d'hygiène. |
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