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Boissons rafraîchissantes, bière et café |
| Boissons rafraîchissantes, bière et café sont depuis toujours un plus savoureux dans notre quotidien. La technologie des gaz a mis sa petite pierre à cet édifice. L'industrie de la boisson utilise des gaz de nombreuses manières, du remplissage des boissons dans les grandes usines à leur consommation dans un bar ou un restaurant.
La surgélation rapide est une application qui peut présenter des avantages lors du traitement de l'extrait de café. Le produit peut être transformé en granulé surgelé (IQF).
Ce que l'on appelle les procédés de gazage et d'inertisation de cuves peuvent être une solution pour garantir la durée de conservation des différentes boissons. La bière, le vin, l'eau, les boissons chocolatées, le sirop et les jus de fruits sont autant d'exemples de produits qui peuvent être carbonatés (additionnés de dioxyde de carbone). L'oxygène est ainsi soutiré des liquides.
Pour les boissons plates en cannette, l'adjonction d'une goutte d'azote permet également de mettre l'emballage sous pression. |
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