| Durant l'été, au moment de la récolte, il peut faire très chaud. Les produits récoltés sont transportés des champs à l'usine pour être transformés. Nous préférons transformer certains produits dans des conditions normales, c'est-à-dire à des températures qui varient entre 20 et 25° C. Ce n'est parfois possible qu'en utilisant Icebitzzz. Le refroidissement de la récolte se fait à l'aide de glace carbonique en pellets. Au moment de la récolte, les pellets de glace carbonique sont ajoutés aux produits chauds lorsqu'ils sont versés dans la benne du tracteur.
Durant le transport vers le lieu d'entreposage ou vers l'usine, la glace carbonique ajoutée assure le refroidissement des produits trop chauds. Outre une amélioration de la qualité, ce refroidissement génère la température souhaitée durant la transformation ou l'entreposage. Le refroidissement ultérieur de longue durée des produits chauds n'est donc plus nécessaire. |
