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Refroidir n'est plus un luxe, c'est une responsabilité !
Dans le cas des denrées alimentaires, surtout, le refroidissement revêt une grande importance pour le maintien de la qualité. Rien de plus simple avec Icebitzzz !
L'important est de conserver l'alimentation à bonne température au moment où elle quitte le refroidissement stationnaire normal. Un défi facilement relevé, en conservant l'alimentation avec Icebitzzz dans un emballage bien isolé.
Nous avons développé pour les repas le concept FreshDish®. La maîtrise de la température en est un des piliers. Pour les cuisines institutionnelles, nous avons élaboré le système Snowcool®. Ce système convient parfaitement dans le développement de cuisines centralisées qui travaillent dans le domaine de la restauration différée. Il convient également aux traiteurs lors de grandes réceptions ou festivités.
D'autre part, vous pouvez fabriquer vous-même de petites quantités de glace carbonique en utilisant ce que l'on appelle un dry ice maker.
Le monde de la navigation aérienne recourt aussi à la glace carbonique pour un refroidissement à grande échelle. Les repas, boissons et crèmes glacées qui vous sont servis en vol dans des armoires mobiles, sont réfrigérés dans ces mêmes armoires à l'aide de plaques de glace carbonique. De même, dans les avions-cargos, les médicaments et substances spéciales sont transportés dans des containers, qui sont eux aussi réfrigérés à l'aide de glace carbonique. |
